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蘇州吳中開個飯店，需要采購的廚房設備清單
分類：行業動態 發布時間：2021-03-26 1165次瀏覽
開酒店需要什么樣的蘇州吳中廚房設備，需要購買什么樣的酒店蘇州吳中廚房設備呢小編和你一起列一份進貨清單吧。如果你想列出購買清單，你必須首先知道你的酒店定位是什么。中國菜還是西餐，什么菜系，主食是什么，涼菜室和烤師傅之間，吃飯的人數是多少，餐廳的等級是多少？等這些完全決定了，我們就可以列清單了。需要什么樣的設備，需要什么樣的等級的設備，即使設計師提出了初步的方案，也需要自己先列清單，心里有數。到那時為止可以和設計師取得聯系，看看采用什么樣的設備比較合適。在酒店廚房的功能之間，需要熱廚房、面條之間、準備之間、涼菜之間、洗滌之間、烤師之間、倉庫等。1、熱廚房用于烹飪:烹飪用鼓風爐、蒸菜用蒸箱、煮湯用低湯爐和蒸汽爐，保溫設備需要蒸汽車、雪箱，排煙設備需要油網煙罩、油煙轉換器、防火閥等一系列設備，還需要操作臺、池塘、菜架2、面點之間主要用于面食，蒸飯、蒸饅頭、饅頭需要蒸箱，炒餡料需要炒爐子，烤餅需要烤箱和電餅。因為油煙蒸汽會產生很多，所以需要配備抽油煙機的一系列設備。另外，面食機械，面食機、壓力機、攪拌機、醒發箱需要哪個，其他的是木面方案、菜架、冰箱、調味料箱、池塘等。 ；3、在準備之間安裝熱水器和茶葉箱吧。不可或缺的是，最好安裝池塘，立即清潔餐具。 ；4、涼菜之間需要桌子、菜架、雪箱、池塘。 ；5、洗衣間可配備洗衣機設備和洗衣機。讓我們看看餐具的量。如果不太大的話，只需要三星洗手池。消毒柜不可或缺。還有餐具柜、殘食臺、洗衣服的水龍頭。 ；6、烤臘之間用于燒烤類食品，食品量少的烤鴨爐，燒烤食品多的話，需要烤豬爐，燉菜需要矮小爐，麥芽糖箱著色，烤鴨架用于燒烤類食品，池塘等。 ；7、倉庫可以設置冰箱，也可以放大雪箱，加上幾個架子。酒店廚房的常備功能之間有這7個，設備的配置完全符合使用需求，可以避免浪費，但最好考慮周到，和設計師商量，避免設備不足，影響將來的正常營業。主編知道的酒店蘇州吳中廚房設備的購買清單大致是這樣的，想參考具體的案例設備清單嗎？歡迎廚房設備網絡咨詢，下載大量實用設備清單等。
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